伊吹山 もぐさツアー

 

　　　　　　　　　　　　　　今日は鍼灸師の友人たちと伊吹山周辺へもぐさツアーへ

　　　　　　　　　　　　　　まず伊吹山文化資料館

　　　　　　　　　　　　　　芝入れ、土のカマド、蒸し器、木臼、石臼、

小学校まで預けられていた四万十川下流のおばあちゃんの家、その土間の台所を想いだす

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬草の蒸し風呂！

　　　　　　　　ラオスには、何人も入れる薬草風呂があったなあ・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ヨモギの好きな私はドキドキ・・

　　　　　　　　　　　　　　　　「みなでヨモギを摘んで、もぐさ工場に持って行こう。」というチラシもあり。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　次は山正（ＨＰあり）でもぐ製造見学へ

　　　　　　　　　　　まず干したヨモギを両手でこするだけで、もぐさ風になる！　マジック！

 

 

5~6月に採集したヨモギを日干し後、高温乾燥

　　　　　　　　　　　　　　　手前の石臼でヨモギを挽く　

　　　　　　　　　　　　　　　（３つの臼で挽いて、だんだん細かになる）

　　　　　　　　　　　　手前（写ってない）の長どおしに入れ回転させ、茎などの不純物を除く

　向こうの唐箕（とおみ）で、さらに不純物を取りのぞく

 

　　　　こうしてできあがったもぐさを当日中に調合し、製品となる

 

 

 

　なんと、山正は、ネパールでもぐさ作りを支援している

　　　　　　こちらは、ネパールのヨモギでもぐさを作り、製品化されたもの

　　　　　　　　　　　　　　　表紙はネパールの和紙（ロコタ、ミツマタ）と版画

　　　　　　　　　　　　　　　（ネパール語で、ヨモギはティティパティ）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後、伊吹山薬草の里へ

　　　　　　　　　　　なんとインド茜が・・・！　初めて本物を見てドキドキしたよ。
　　　　　　　　　　　インド人の友人、ラジェッシュの故郷、
　　　　　　　　　　　多雨多湿のアッサムにはたくさん自生しているという。
　　　　　　　　　　　インドでは、アーユルベーダの店でインド茜粉を買ったなあ・・

　　　　　　　　　　　そこの薬草風呂に入り、帰路へ

蓮池と野生のカラシ

なんと近所に蓮池（畑）があった。レンコンに違いない。
今年はここで種レンコンをもらい、ちょっとでも作ってみよう。
鉢は？　ベビーバス、大きな火鉢・・？

友人が作ったそれはおいしいマスタードをもらった。
早速、岩倉川の土手に鈴成りの野生のからし菜を集める
これに酢（柿酢やリンゴ酢か？）と甘み（酵素ジュース）を混ぜ、1週間すると発酵・・・
その後、マスタードを半分つぶす。あ～楽しみ！

わら納豆作り

 

久しぶりのしゅわしゅわ会（発酵の会）

（上から）もち米のソーセージ風入り海苔巻き、切干大根煮、タイの干納豆ぺースト風（トアナオ）、

夏野菜の蒸し煮、ズッキーニのサラダ、天然酵母パン、生タヒニ風、黄梅の味噌漬け、

発酵ジンジャーエール、天草からの寒天の梅シロップかけ、まだまだいっぱい

 

 

持ち寄りごはんの後は、わら納豆作り

まず、わらをきれいに、やわらかくする

 

　　　　　　　　　　　　わらつとを作って、やわらかく煮た大豆を入れ、呉汁をかける

　　　　　　　　　　　わらで縛って、40~45度で3日間保温すると・・・　糸引き納豆に！
　　（その後、ゆでた大豆の中にわらを1本入れるだけでも納豆になると聞いた。）　わらはすごい！

夏の色いろ

 

最近工房で、慣れない糸染めをしている

（左から）　インド茜の根、ヤブマオの葉、葛の葉、黄と緑の重染、インド藍

秋ごろ、みなのさおり織りになるかな？

 



近所に引っ越してきた知人の木のデッキにおいてあるスクモ　（こちらは徳島から）
来年は、タデ藍の葉を乾燥させて、スクモを作る予定
来週は、タデ藍の生葉染めを。

若狭 ひびき家

 

岩倉～大原～鯖街道をとおり若狭のひびき家（ＨＰあり）へ

 有機米作り農家、保志さん家族の畑

黒豆や黒小を撒く

夜はみなで田んぼ舞う蛍を追って・・

 





 

彼の不耕起の田んぼ

その田んぼの虫の多いこと、（草も多い）

いろんなトンボ、蝶、おなかの赤いイモリもいっぱい

 

 

別の田んぼの畦には、鴨が産んで放ったらかしのような卵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　翌日は、有機の梅林で梅もぎ
　　　　　　　　　持ち帰り黄梅にして、味噌漬け、しょうゆ粕漬け、ショウガを足して酵素ジュースに。

Give me Vegetables

 

今日は、京都第2回目のGive me Vegetables .

会場は、出町柳多目的カフェ「かぜのね」隣、自転車修理屋裏の「出町柳文化センター」

野菜、米や豆が入場料。それら次々とそれらで料理してくれる。出演者へのお礼にも・・・

 

 

奥の舞台では、次から次へと入れ替わり立ち代り、

彼らは倍音グループ

（左から3人目）　インド、キルギス、ハンガリーなどの口琴。（右端）インドのタンプーラ

（左から2人目）　なんどガス釜やホーロー洗面器でも倍音が・・・！

モンゴルのホーミーや缶カラ三味線も登場