黒豆脱穀

 

Threshing Black beans

雪の上、黒豆の根、根粒菌が着いた根がどこまでも延びるよ・・

 

 

数十年前までは、あちこちで使われていただろう足踏み脱穀機、

さやを叩いた後、残った豆をこれで落とす

さらに残ったさやから手で採って・・

 

今春から新規就農・有機米作りを目指す人の手

 

 

冬の稜線ほど美しいものはない　（かもしれない）

 

 

やっとおいしい大粒黒豆ができる

来月これで味噌作り予定

 

若狭・ひびき家の黒豆物語

冬の工房ソラ

 

Art Studio in Winter

12月から薪ストーブ登場、大きな丸太が何本も燃える

奥はインド茜（赤）とエンジュのつぼみ（黄）、乾かしてまた染める

 

 

草木染・太毛糸で編んだ帽子を縮絨（シュクジュウ）させる

熱湯をかけ石けん水でもんだ後、冷水に。時々脱水、フェルト化させるとやわらかく起毛してくる　♪

 

　　　　　　草木染の厚めと薄めのフェルトを重ねて、コンニャクねじりに。なにになるかな・・？

雪の美山

 

Miyama in snow

雪の美山（京都の北）

 

（上から）大工が古タイヤで作ったカンジキ、別の知人が作った竹のカンジキ、
軽い市販のカンジキ（snow shoes、すなわちカンジキ) 
これでマタギは、雪の獲物を追っていたのか？

冬の京北

 

Keihoku in Winter

春に自宅出産予定の友人を、京北に訪ねる

 

 

持参したツブラシイ、スダジイ、カヤの実をストーブで炒って食べる

糸電話風、重しのついたドア、天気予報結晶管、たくさん仕掛けあり、不思議な楽しい家

 

玄関の戸（一番上）の色は、カヤや胡桃の実を長く煮て作ったオイルスチンの色
今年、川沿いの小さな胡桃の実を集めよう

レモンと柚子アチャール

 

Winter Preserved Foods 冬の加工品あれこれ

（左上から）　酒カスと発芽玄米粉のチーズ（うまい！）、久々のドブロク、

炭酸発酵予定のリンゴとショウガジュース

 

干しリンゴ、干した暮れの五分搗き玄米もち

 

 

採りたてレモン・アチャール（インドの漬物）と柚子アチャール

塩＋唐辛子＋ウコン少しとマスタード、他のスパイス。果物酵素ジュースカスも足してみたが・・？

日向に2ヶ月ほどおき、時々ゆすったり、ひっくり返す、おいしくな～れ　♪

恵比寿祭り

 Ebisu Festival
2014年年明け、七福神のひとつ、商売繁盛の恵比寿を祭る
四条河原町から真綿を並べている店、桶屋などが並ぶ道を行くと、恵比寿神社あり
（中国映画のワンシーンみたい・・）

 

 

福の付いた笹を買うと、巫女がおはらいして、商売繁盛を祈願してくれる