Sahainan パーマカルチャーファーム、ナン（２）

 

Sahainan Permaculture Organic Farm、Nan, North Thaiand (2)

左から：ミーの葉、シトロネラ、マックルーの葉

ソンポイ（ヒンディ語はシシカイ、サポニンあり）のサヤ、

これらを1時間煮つめたら、薬草シャンプーのできあがり

 

ハイビスカスの花を水に漬けておくとヌルヌルし、

それで洗髪すると、とてもシルキーになる

 

水源まで森の散歩、

途中ホースの点検、泥出し、野草など採りながら・・

ここからの水を毎日飲んでいる

 

種コレクション

左から：ハイビスカスのシャンプー、陸稲もち米の落穂、野生のハブ草！、

ダル豆（Pigin Pea)、インカイチの実、泥に浸した綿、ウメノキゴケ（染料に）、コガネ虫

 

数年前に、農民7人が小学校を作ろうとした

たくさんの寄付やボランティアで、泥の教室などを建て、

コミュニティスクールができた！全校生徒20人、でも教員不足

（タイにはこのような小学校が３つあるそうだ）

 

泥の大きな教室や、パーマカルチャー風な菜園、図書室、保育園もある

村人は、自分たちでラフティングも始めるところ

 

森の中の小さな鳥が、大きな枝に巣を創った

 

畑からの収穫物

左から：ヘチマ、タイホウレンソウ、レモン、青いヘチマ、シロゴ蝶の花？

 

山からの水の水車

2晩かかった竹炭を粉に（歯磨き粉になる！）、モミスリにも。

 

今日のご飯（は3食もち米！）

左から：からし菜炒め、サトウダイコンあえ物、米粉パン、卵焼き、

唐辛子ペーストなど

 

ビルマ南部・モウラミャインで野犬に噛まれ、まあ大変！

暴露日（ゼロ日、ビルマ）、3.7．14日目はここで、28、90日目は京都で、

それぞれ狂犬病の生ワクチンの種類は違うけど、皮下注射で統一。

始めの3回が特に大事

 

大まかな統計だけど、毎年ビルマでは800人、タイでは250人、

インドでは8000人ほど暴露後死亡しているという。でもはるかに多いはず、ご注意！

 

ずっと狂犬病と破傷風は予防注射を続けていたけど、最後は十数年前だからね。

 



コース中の私の小さな泥の小屋、すぐ下に泥の洗面所

ミッチーナでもここでも、毎日日の出前に目がさめていた

 

（というのに、帰国後あっという間に遅寝に・・）

 

ここでは毎月（？）パーマカルチャーデザインコースや、

パーマカルチャー実践コースなどを開催中

関心あるひとは、Sahainan Permaculture Farm HPやFBへ



Sahainan パーマカルチャーファーム、ナン（１）

 

Sahainan Permaculature Organaic Farm.Nan North Thailand (1)

明日から北タイ、ナン（といってもラオス国境まで50㎞）の、

Sahainan パーマカルチャーファーム（HP,FBあり）で、

パーマカルチャー実践コースが始まる

 

右：共同台所、山からの小川の水のろ過器、

上から小石、砂利、砂、炭、灰、砂、砂利、小石と重なっている

 

共同台所の隣のトイレとシャワー

トイレは、底のないコンクリ―トの枠があり、自然に浸透していき、たまらないそうだ

前にはへチマ風の棚、下には果樹や野菜の育苗ポット

 

 

バナナの花を取るボランティアのアンドット(フランス人）

バナナの花が咲くと、実に栄養が行かないので取るが、中々むずかしい

ゆえにバナナの花もよく食卓に登場する

 

3mもありそうな在来の綿の木

熱帯は、綿や唐辛子なども多年草

 

唯一あるソーラーのバッテリー充電所

みなここにスマホやタブレット、カメラ、充電池などを持って来て充電する

 

左から：創立者のサンドットと中国系マレー人のシェン、子供二人

 

タイ人、8才でヨーロッパに移住したキム（タイに暮らしたいとずっと思っていて、

確認の旅、でもやっぱり自分はヨーロッパ人だと自覚）

ボランティアのアンドット(フランス人）

同じくボランティアのレオン(ブラジル人、

オーストラリアに数年暮らし、世界旅の途中、数年ヴィーｶﾞﾝ）

 

ここが食堂兼クラスルーム

ソーラーの電気が20：00位まである・・

 

もみ殻燻炭作り、一晩でできる！

 

市場の豆乳にヌカを入れたら、一晩でおいしいカスピ海風ヨーグルトに

（しかし、誰も食べない、なぜ・・？）

 

共同台所のカマド、右、アースオープン

 

野生の里いも風、葉っぱのみ食べる

 

農場は、北タイ、ナンから3時間くらい、バス停から3㎞

 

広～い敷地に、たくさんの小屋と共同トイレとシャワー、家族の家、高床の穀物倉庫菜園と水田、果樹の間にFood Forest(食べられる森）やForest Garden 風が広がる

 

水源歩きの途中、野生のカー(ガランガ)を掘る

北タイ・プレエとチェンライから

 

Prea and Chiangrai, North Thailand

南ビルマ・モウラミャイン～ミャワディ＝北タイ・メソートに国境超え、

7回バイクタクシーや乗り合い車、バスを乗り継ぎ、やっと北タイ、プレエへ。

 

翌朝、琉球藍の泥染めを復興しているKaewwanna Natural Indigo　へ

 

広い敷地に、染め工房、ショールーム、カフェと食堂などあり。

これは、黒檀(カキ科）を浸しているカメ

発酵させ黒色に染める

 

ここはチェンライ、少数民族の権利のことななどに取り組んでいる地元のNGO

高地開発財団（HADF)のスタッフに1日草木染WS

皆が用意したのは、古いジャックフルーツ樹皮、ウコン粉、蘇芳心材

 

まず庭のグアバの葉で、綿布をタンニン下地

左から：ジャックフルーツ樹皮、蘇芳心材、ウコン粉

副代表のピーJu.

 



 

午後から庭の琉球藍で生葉染め

 

煮初め、温度で色が変わるよ。

 

皆琉球藍で、素材は絹布

左から：生葉染め、煮染め・高温、煮染め・低温

右端：煮初め・高温+蘇芳

 

一本挿し木用にいただく(挿し木か株で増やす）

（今水に差してある、春につくかなあ～）

 

よくスタッフ手作りのご飯をいただく

野菜中心でおいしかったなあ

 

翌日はスタッフの郊外の畑で

(果樹、菜園、竹の小屋や台所、鶏類、蓮池や池も３つ）野外で料理しながら、

知り合いのミュージシャンのそれは透き通った声が月夜に流れ・・

 

（9年ぶりのチェンマイは、

掘りの内側も中々思い出せないくらい新しい建物であふれ・・・）

 

オーガニックはやりで、リンピンスーパーも

有機認証、認証はないが有機、減農薬、慣行農法とわかりやすく分類中

 

 

チェンライ、森の瞑想のお寺にて

ジャックフルーツ樹皮で僧衣を染める　

毎週染め重ねるそうだ

 

そして、列車は満員なので、元旦にバスでチェンマイからバンコクへ・・・

ヤンゴン～南ビルマへ

 

Yangon to Southern Burma

前回の同じホテルの軒先には、スズメ用に落穂が・・

 

Sunflower textile & Organic Dye

ビルマあちこちから草木染布が集まっている

オーナーは日本で染織の勉強もしていたようだ

この1カ月は草木染研修で全国を巡回中

 

イギリス植民地時代に、労働者として連れてこられた南インド人も多いので、

南インド料理店も多い。

ﾄﾞｰｻ+野菜カレーと甘～いチャイで、200円くらい

 

ホテルに貼られていた自動買春禁止のポスター

 

 鉄道駅周辺には本屋も多い

社会的な本もたくさんおいている本屋

Lonly Planet　Burma　のコピー本購入

 

タイもよく僧侶が本屋にいる

 

 

ヤンゴン河口に向かうパンソダン通り付近には、ギャラリーもいくつか

Pansodan （モダンアート）ギャラリー

通りと違った風が吹きぬける

 

 

農村女性たちの手工芸品のフェアトレードのHal Day

それはカラフルでデザインもいい中、

ラカイン州の年配の女性たちが織った草木染のタペストリーも・7

 

なんと自転車でピザ宅配！

イスラム教徒の父と仏教徒の母の間に生まれたキムの宿(パアン）を出て

船で4時間かけてモウラミャインに　(ここで野犬に噛まれる！）

(パアンは、仏教寺の横にモスクがあった）

 



 

ルビー島の手工芸、

帳面代わりにスレート版を使っている

新学期の前は忙しい、板を100枚削って500円！

 

ココヤシの内側のシュロ状の繊維をよって、すてきなマット作り

 

輪ゴム作り！

ゴムの木から乾季に一度樹液採取~アンモニアを加えて一晩おき煮る～

生ゴムに～着色料を加えて干す～乾いたゴムを裁断(上記）

～ゆでる！～天日干しで出来上がり！日給600円くらい

ミッチーナの空の下で（２）

under the sky, Myitkyina

 

今晩は、教員の部屋で夕食一緒に。

みなお酒も飲まず、ご飯も麺も食べず、ひたすらよく食べてしゃべるよ。

レンコンや大根、キノコや肉団子が一杯の鍋に、山のような野菜や香菜を入れ、

チリソースでいただきま～す

 

稲刈りの季節

向こうは、からし菜満開

近くの小さな市場での刃物屋

 



左下：ワラビ風、ドクダミの根！、ビニール袋はベージュ色のコンニャク、

葉っぱにくるまれた糸引き納豆

 



 

事務所に住み込みスタッフのルルサンが、毎日おいしいカチン料理を作ってくれる!

左上から：糸引き納豆サラダ(パクチーやトマト、玉ねぎを混ぜて）、？、

餅麹と塩の塩辛いなれずし風の魚炒め、青菜スープ、コンニャクサラダ、？

 

ずっと訪問したかったミャンマー伝統医療病院へ

 

ボーダ哲学に基づき、医師たちは、マンダレーの伝統医療大学で5年間学んだ。

キンマのせいか喉頭がんも多いが、がん患者はあまり来ない。一つの病気に50種類もの生薬を使用することもある。マッサージや薬草ボールも使用。

 

タウンシップごとにこのような病院があり、毎日50人ほど患者が来院。

緑が多い緊張しない病院で、入院も可

生薬見本ケース

 

 

3週間いた事務所からミッチーナ空港へ