モミ播きとシイタケ菌うち

Sowing rice husk and Shiitake fungus 

皆の里山の子供達の秘密基地

小春日和に粉作り

（左から）ローズマリー(ハーブソルトに）

発芽玄米ジュースの中の玄米、炒りゴマ

陳皮と混ぜた七味

エゴマとエゴマ粉

胡麻が普及する前は、エゴマだったらしい。

粒はいつも常備し、サラダ、炒め麺や混ぜご飯などなんでもかける。

里山で、昨年切ったシイの木に、シイタケの菌うち

3月初め、皆の田んぼで、モミ播き(5ｘ1ｍに3カップの籾）

モチ米(新羽二重）とうるち米(朝日一号）の2反近く分を、3列に播く

このあと、板で踏んで、寒冷紗をかける

1カ月後には、緑の苗は数㎝に！

在来種なので、5月末に田植え(40ｘ30㎝に一本植え！）、10月頃収穫

醬油仕込み

Making Soy Souce

団地の前におかれたギフト

1年ぶりもぐさ塩・温湿布の更新

温灸用のもぐさ+塩を混ぜて、丸い布に入れる、薄くするのが、コツ

電気釜の保温で温め、布団の中で腎臓や肝臓にあて、そのままおやすみなさい

干しヨモギ、マコモなどでもしたけど、最近はもぐさに

今日はアパートに醤油仕込み

岐阜から醤油麹が届いた

きれいな鶯色で、炒った小麦も割ってない

みなが持ち寄った自然塩と醤油麹を混ぜる

3日目に天地返し、梅雨前まで毎週天地返し

その後は1カ月に一度

3月ごろ醤油絞り

塩と醤油麹を混ぜたあと、神社の水を混ぜて80ℓに！

桜いろ過ぎの採集

Collect wild vegetables

滋賀の田んぼわきで、ツクシをいっぱい

ハカマも取らず、塩蒸し後干して保存

カルシウムいっぱいでスルメみたい

秘密の谷にて

ゼンマイの茎にはこげ茶と緑あり、こちらはこげ茶

同じ谷にはワラビもぐんぐん

途中の川岸でゼンマイの綿毛とり

東北では、綿と混ぜてゼンマイ綿にしていた

ゼンマイとワラビは、灰の上澄み液で湯通しのち水でさらす

ゼンマイは、何回ももみながら干しあげる

若い山椒の葉はすり鉢でゴリゴリ、白味噌足して、山椒味噌に

（左上）チャクチリソバ（ソバナ)新芽、酸味がありおいしい

(左下）山椒若い実、七味に入れようかな

そろそろなくなってきたので、公園にムクロジの実集めに

水に浸した液を台所用洗剤と洗濯にも

インドのアーユルベーダシャンプーには、必ず入っているリタ

この公園には、サクランボや果林もある、和ロウソク用のハゼの木も。

街路樹や公園にも、食べられる樹木や灌木を植えたらいいなあ

災害用に、井戸の設置と火を焚ける場所もぜひ！

春の菜園

Small Vege Garden in Spring

暖冬の今年、桜一分咲前に大麦出穂

ぐんぐん天へと

冬間新聞紙にくるんでいたハヤトウリを埋める

ツル性で数メートルものびる

4年目くらいにやっと赤い実ひとつ、クコ

必須アミノ酸がほとんどあるそうだ

若葉はおいしそうだが、夏に向かって虫食いだらけを繰り返し成長していく

葉(畑）ワサビを植えてみた

（手前から）インドのシコクビエ

雨水ためと、徳島のタデ藍

一番奥、やっと根付いたクリスマスローズとバラン、三つ葉やセリ、ユキノシタ

コンニャク芋や宇宙芋もあるはずだが、どこへ・・？

南インドの旅(4) 水辺へ コチ～アレッピー～コーラム

(4)Water trip for Kchi~Allepy~Kollam（Kerara)

毎日いろいろな船に乗って、水辺の旅へ

コチにて、素手や蹴り、棒などを使ったケララ発祥の武術、カライパヤットゥ

体のツボ（アルマ）を使い、体調を開封させる技術も伝えられている

コチの街角で、朝食に大好きなアッパム3枚とチャイで70円くらい。

アッパム(豆と米を発酵させたクレープ風）1枚10Rsくらい　

小さな船は、ヤシの繊維のロープや竹、木でできている、これは屋根

これから漁に向かう漁師か？

水辺では、洗濯したり今晩の小魚釣る女性も。

こんな狭い水路や、大きな湖、河もゆらゆらと。

毎日定期船、ガイド付きの船などで水辺へ

途中の村では、ヤシの繊維でロープ作り、

半年水に漬けたココナッツ内側の繊維を1本ずつより、次に2本をより、強い一本に

マットや農業用、なんでも。

上陸した村で、バナナの葉の上のミールス、おかわり自由♬

ケララの赤米、ココナッツチャツネやアチャール、サブジやダルスープ、パパッド

ケララ州だと、50～80Rs（1ルピー=1.6円）くらい

ケララ州は、こんなハウスボートも多い

観光公害（over tourism)で、多すぎる観光船からの汚染(ディーゼル？）や

生活用水（洗濯他）も流しぱなしなので、水辺はかなり汚れいている

コチのギャラリー

ここコチは、1503年ポルトガル領、1663年オランダ領、1773年マイソール領、

1795年イギリス領、1947年独立と、歴史に翻弄された街

1月26日、インド共和国記念日近くに、

モスリム女性の人権を訴えるポスター

船待ちの村で、「手を洗おう」「水は沸かして」

内部には生理用ナプキンの使い方を書いた衛生待合所

こんなに水草が埋まった水路も行く

縦横無尽に航路あり、買い物、通学や通勤も。

なんと、船が通るたび手動で細い橋を上げる！

牧草を刈った船か？　ヤシ畑の向こうは広大な水田

アレッピーのホメオパシークリニック

ホメオパシーもアーユルベーダも5年半専門の大学などで学ぶ

日本には、保険の効く自然療法の選択はほとんどないが・・

午後は、たくさん子供たちが学校から帰る

今日は、左右の船着き場に寄りながら、8時間かけて、アレッピーからコーラムへ

バスだと2時間くらいをのんびりと船で

アレッピーの野外映画会、多分にプロパガンダ風

現在ケララ州の与党は共産党

昔からタミールナドゥ、ケララとも、識字率や衛生状態はよい

時々アヒルの大群、肉用か・・？

これは渡し舟

カモメの下には小魚、それを見守る漁師か？

マカオのポルトガル人が伝えた漁法、

石の重しを使い人かりで満潮時にすくうのかな？

南インド(8) チェンナイ

South India(8) Chennai

コインバドール～チェンナイへ～30年ぶりの夜行列車で。

シーツもない3段列車、切符はネット予約、定刻発着！

、それにしても、いつも旅は助けられるばかり

チェンナイ市内の有機の店、SHANDY,　～1998年

店頭には野菜が山盛り、店内には穀物や豆が多く、加工品は少し、

州内の８つの農場から

インドもプラ削減

(左上から）病院の3カ月分の薬はら、さらしの綿袋、アーユルベーダ製品は不織布、

スーパーは、米や野菜は紙袋、大きな布袋は有料(10Rs）、プラ大国わが日本は・・？

現在、ビルマやネパールでもほとんどプラは使わず、不織布の袋が多い

（もちろん今までのプラやペットボトルは、あちこちにゴミの山となっているが・・）

アーユルベーダの店や病院の薬局で入手したアーユルヴェーダ製品

(左から）点眼薬、点鼻薬(コロナ用に）、口の中もOKの万能薬(センダン、沙羅双樹入り）

アムラ・ハリタキ・ビヒタキ3種の薬草粉、トリファラ（免疫工場、抗酸化、抗ガン化他）

サンダルウッド入り日焼止め、ヘナ入りシャンプー、岩塩入り歯磨き粉、関節炎用バーム

チェンナイ南部のカラクシェトラ　(前述のTARA　BOOKSから1㎞）

南インド古典舞踊、声楽や音楽を160人の学生たちが学ぶ、

普通科4年、専攻科2年で全寮制

夕方からここの創始者ルクミニ・デヴィの命日舞踊(右上）があり、

一番前に座って聞く

昼間は、木陰で生徒たちの歌や楽器の音を聞いたり、

食堂で学生とミールスを食べたり・・

インドの奥深さを感じた幸せな一日だった

この450年のインドボダイジュの下で、朝の瞑想から1日が始まるそうだ

広い林の中の敷地には、教室の他に、楽器倉庫、タゴールホールやコンサートホール、

水連の池や美術館などが点在　(ガイドツアーもあり）

本校の向かいには、手工芸調査センターあり

扉の奥には、たくさんの織機で織り中

カラムカリ(草木染木版）用、100年も使っていそうなチークなどの木版の型

この道30年の女性

(1)布をミロラバン(タンニン下地）で染める　(2)鉄液で輪郭を描く　(3)煮詰めた植物染料で描く　(4)アルミ液に浸す　(5)バナナの汁液に浸す　(6)干す

こちらは木版の鉄液で

フリーハンドでクリシュナ(音楽の神様）の下地を描く男性

おやつ食べに外へ

このカフェは、朝夕こうしてコーラムを描く

近所の道端の神様たち

翌日は南へ1時間、ダクシナチトラ(野外博物館）へ

週末でSustainable Desinge, Art and Music Fes も中庭で開催中

園内ではさまざまな出店、カフェ、ワークショップなど

バリでもよく見かけた、ヤシの若葉での飾り作り

有機の店、NAVKALYA

種や、レモン+ライム+アロエベラジュース、マンゴーアイス、生蜂蜜、

シコクビエやキヌアなど販売中

ガンジーのチャルカで綿を紡ぐひと

彼女の服は手紡ぎ草木染

南インド各地の伝統家屋を州ごとに移築

10mもありそうな長ーい腰はた織機

いろいろなゴミが分解するのに、何年かかるか？

（同じような展示を、30年も前にネパール・カトマンズの山岳博物館で見たなあ）

事態は改善か悪化方向か・・？

孔雀の踊り

小中学生の遠足も多い

アンドラプラディシュ州のカラムカリ(発祥の州）の展示

やり方を詳しくビデオで上映中

こちらは織の家、陶器の家もある

美しい草ぶきの家

学生たちが子供達や農家向けの本を販売

福岡さんの「ワラ一本の革命」タミール語版もあり

そうして、当日バンコクからの乗継便の欠航がわかったが、

何とか翌日ガラガラの関空着、3月2日桜開花待つ日本へ