Making Soy Souce
団地の前におかれたギフト
1年ぶりもぐさ塩・温湿布の更新
温灸用のもぐさ+塩を混ぜて、丸い布に入れる、薄くするのが、コツ
電気釜の保温で温め、布団の中で腎臓や肝臓にあて、そのままおやすみなさい
干しヨモギ、マコモなどでもしたけど、最近はもぐさに
今日はアパートに醤油仕込み
岐阜から醤油麹が届いた
きれいな鶯色で、炒った小麦も割ってない
みなが持ち寄った自然塩と醤油麹を混ぜる
3日目に天地返し、梅雨前まで毎週天地返し
その後は1カ月に一度
3月ごろ醤油絞り
塩と醤油麹を混ぜたあと、神社の水を混ぜて80ℓに！
