2025年1月8日水曜日

台湾(6)古都、台南


列車を乗り継ぎ台南へ
台南のバス停、反対側には時刻表



これ以上の派手さはないかと思われるような・・


素食(菜食、スーシー)もそれほど見当たらない



小さな独立系本屋の店先で
店頭に並ぶのは、日本占領時代の記録


増築したような建物群の上に植栽が・・??


大学の壁を侵食するガジュマル(切らずに、保存してくれるのね)
これほど大きなガジュマルがあちこちにある街は初めて


青年センター内のリサイクル品回収所
プラスチックや金属類など、でも中は、グチャグチャだったけど・・


種子博物館

なるほど、カカオの殻も器になるのね、今度してみよう


世界中の種がいたるところに


入場料はおもしろそうなツアー代込だが、台湾語のみ
息子の英語の説明は少しだけ

不思議なキンモクセイのお香を見つけた
今度大切なひとに届けよう


かっての司法職員の官舎を改装し、文化とアートの複合地区に


銀や真鍮細工の工房


台湾でもカカオ栽培が増えてきている
焙煎したカカオはおいしかったなあ


卓也藍染 琉球藍を泥染で


北部には、ここの宿泊(卓也小屋)と体験施設あり

それは見事な藍の花の瓶に漬ける


ハンカチを▽に折り、真ん中に太紐を入れて、輪っかにして絞ると・・


台湾クラフトビール


立ち飲みやテイクアウトのカフェは多いが、
台湾茶の店(茶芸館)は探さないとない。台湾茶地図


上記の藍染の店


以上複合地区内


近所の市民菜園


小豆やハト麦、愛玉、ハスの実やタロ芋、杏仁豆腐、根から作った黒いゼリー状のもの他
20種類以上ある中から、5つ選んでいただきまーす、60元なり

各食材の薬効の説明もあり


河口に行くと、広場では即席の歌劇が・・


四草緑色隊道のマングローブ
海までは行けず、隔離されている感じ



四草抹香鯨陳列館


マッコウクジラ?





近くではカキの養殖
手前はカキの殻を焼いた灰(畑によさそう・・)


安心樹屋
古いイギリスの貿易会社の倉庫が、ガジュマルに多い尽くされた
内部では、台湾開拓歴史も展示中




安平湾をめぐる
途中海軍もあり、みな拍手や声援を送っていた・・


高層ビルと小舟群


近くには、鯨を祝福する原住民文化会館
(行けず・・)


日式老建築改修工事
あちこちに日本占領時代の建築物の保存、改修が進行中


発酵させた野菜等を入れる火鍋の店


ミニマリストのような宿に滞在


宿の周辺には、インドネシア、ベトナム、
フィリピン(小さなスーパーまで!)料理のお店も多い
多くは同朋のみ対象にしているようで、現地の言葉のみメニュー
(出稼ぎ後、移住したりしたのかなあ・・)

 

2025年1月7日火曜日

台湾(5)花蓮


餅麹の作り方
右中:フワフワの菌糸が付いた餅麹


コウゾの樹皮を、ひたすら叩くと紙状に
以上、台湾(4)に追加分


一人になり、台東から花蓮方面へ

1年間南・東南アジアをバックパッカー後、その間に開港した成田空港に行くのを避け、
バンコクから台北~ここ花蓮で、1年ぶりのお風呂(ずっとシャワーのみ)に入り、
基隆から石垣に船で渡ったのは、1984年ごろか?

この秋から、基隆~石垣~那覇のフェリーが復活する
八重山諸島から台湾は200kmもなく、東京までは2000km
昔は、サトウキビ刈りや西表島の炭鉱などへの労働も多かった台湾


台湾には、それぞれ独立したPCグループがあり、
台東(Earth Passenger)、ここ花蓮(花蓮PC協会)、台北、台中にあるようだ

今日は、花蓮PC協会のメンバーの畑へ
竹とショウガ粉ミックス、20種類以上の薬草と海洋深層水塩のハーブソルト
(山椒、肉桂、月桃、竹、香蘭、山芹、接骨木、酢醤草,仏手柑,レモン他)
月桃やレモングラスのハーバルウオーターなども製造中

彼らは、まもなく開催される全中国PC大会へ(上海大学にて)講師として向かう
中国人が200人近く参加し、ZOOMはもう一杯だという


居間の薪ストーブで焼いたジャガイモに、油とハーバルソルトをかけて



果樹や野菜がワサワサしている庭には、バニラも・・!


IPC15でボランティアしていた北スマトラ島(インドネシア)からの
スシと、花蓮駅でバッタリ!
彼女は、花蓮大学で「教育と人的資源」の修士で4年間、
現在は、西安大(中国)で「環境と社会開発」の博士課程
論文テーマは「パーマカルチャー」

知り合いの家族との夕食・火鍋に同行

台湾人家族と中国留学中のインドネシア人の中国についての話が、中々かみあわず・・



下記のセルフの食堂にて


海が少しのぞく宿に滞在
11月の台風で流木がすごい


2024年4月、M7の花蓮地震発生し、地滑りや橋の崩壊、多くの建物の崩壊があった
そのときのボランティアによる支援の基地


上記のセルフの食堂


食べたら、このように自分で食器を返す


原住民の工芸家たち



苧麻糸の制作過程、ビデオもあり



以上、この原風芸?にて


日本統治時代の建物を、アートの基地に改修



日本式の醤油作りの店


多分中国やシンガポールでは、市街地開発などで、
取り壊されそうな小さな店や屋台、市場が、台湾ではあちこちに現役で


IPC15で災害のことを話した佛教大学の教授のツアーに参加


大学内には、有機協同組合あり
左:食品交換所の看板
隣には、素食(菜食)のレストラン


協同組合の7原則


原住民のシニアの養鶏を支援中


荒れていく森林保全も
野菜や米、加工品、ネパールの女性たちの手工芸品も並ぶ


荒地をみなでPC的に作り、図書室もある公民館までできた循環環境教育園




鶏小屋や雨水タンク、堆肥場もあり、あちこちに説明版もあるので、
散歩しながら、循環が学べるようになっている、これは畑わきの共同キッチン


大学の別の敷地、目指せ、アグロフォレストリー
バナナの茎のマルチ、後方の建物は、大学の寮


大同市場、他にも5つくらい地元の市場あり


ここも大混雑の自助(セルフ)食堂、注文用紙にチェックを入れて渡す仕組み


近くの天主堂(教会)
足マッサージもしており、右はその巡回予定か?


大きなバンヤンがあちこちに

ここ花蓮には、台湾軍の基地がり、昼間からすごい低空飛行で、高速軍用機が飛ぶ
騒音もすごいが、みなどう思っているのだろう・・


日本軍占領時代の鉄道駅宿舎をアートと文化センターに改修

その中の花蓮鉄道電影院では、毎晩、社会派映画を無料で上映中!
台湾、韓国、ビルマや中国、イランやトルコ、
ウクライナやハンガリー、アルゼンチンやなどから。
台湾や山形国際映画祭からの映画も(こちらは有料)


隣の独立系本屋で
虹色ハンカチを購入、(台湾保存食の本もあったなあ)
経済的に貧しい女性たちへの寄付箱



商店街には、石臼で小麦粉を挽くパン屋


上記の天主堂で、足マッサージをしてもらう、40分700$
マッサージ室にて

花蓮駅のシニアや妊婦、障害のある人用切符売り場                  席が低く、椅子まで! 車椅子にも対応


コンビニのコーヒーは、持参の水筒で5$?割引あり