信州へ（２）安曇野・シャンティクティ

for Nagano, Shanti kuti at Hodaka

 

豪雨で飯田線運休中、何とか穂高のシャンティクティへ

太陽温水器の露天風呂

でも毎日曇りか雨で入れず・・

 

 

板屋根と石造り、地元の素材で作った種の家

屋根上はロックガーデン

 

母屋のコンポストイレ

 

草屋根のシャンティクティ玄関

 

 

中心にインゲン，円状に広がるパーマカルチャー菜園、

こぼれ種も多い

パーマカルチャーデザインコースも開催した

 

種の家の中

雑穀、豆、野菜、根菜などさまざまな種

ここから種をもらって、またもどす

 

信州自然保育認定園でもある野外保育・森の子・アースバックの家

平日９～１４：００まで子供たちが集まるよ

 

種をねらって猿も来る

 

スタッフの女性のモバイルハウス　（動くらしい）

3畳ロフト付き、でも、なんでもある

ミニキッチンにベランダ、雨水、外にコンポストトイレ

 

持続可能な暮らしを学ぼうと、

月一マルシェ、自然素材の建築ＷＳ，種交換会、田んぼの会、ガーデン講座など

たくさんたくさん

 

近所の園芸店にて

 

朝6:00から瞑想とヨガ(体ほぐし)で始まる

真ん中に灯りと花

フィンドフォーンを想いだす

 

最近ギフト(寄付）になり、1日の予定

臼井さんたちは、インド・ダラムサラでもエコビレッジ進行中

また来よう

 

信州へ（１）上伊那郡・高遠町

 

Trip for Nagano (1) Kamiina-gun

4月に信州へ引っ越した友人家族訪問

上伊那郡のグリーンファーム

無料コーナー！

 

 

外には、昔の農具や古民家殻出たようなものもたくさん

 

信州の豆！(隣ではイナゴや蜂の子佃煮も）

南大東島の青パパイヤやパッッションフルーツもあり。

中国製もあり、なんでも来い！

羽広カブという在来種の種を入手、味噌や粕漬にするそうだ

 

山羊やウサギ、鶏も飼育・販売中

山羊は学校なら無料で貸してくれるそうだ

おもしろすぎて、園芸コーナーまで行けず・・

やっと大改装中の友人家族の家へ

いつもほれぼれする手作り洗濯干し

 



 

翌日は野草餃子大会

(左から）つゆ草、？、カラスノエンドウ風新芽、桑の葉、タンポポ、イラクサなど

 

フリーキッズ・ヴィレッジの馬耕

オーストリアの在来馬で、大豆の間の草取り

 

そこのみんなの村のツリーハウス

山村留学、子供と家族のリトリートハウス、子育て支援、

里山整備などさまざまな活動中

 

 

近所の大地の再生も取りいれた自然農の田んぼ

 

友人のキエーロ風コンポスト

4月に引っ越したのに、それは素敵に野菜が育っていたよ

夏至の植物遊び

 

with plants in Summer slostice

大阪の友人のテラスにて

切った里芋の葉の生命力と美しさよ

近所の無人の有機市(100円！）

野菜は、ここや大家さんの菜園、自分の菜園、生協の地場野菜の有機農園から

 



 

髪を洗うので、川沿いのネムノキの葉を採りに。

ついでに、お茶にイチョウの葉、公園のムクロジの実を洗剤に。

 

のらびと学舎(毎月10～14:00見学可）でニラの苗と、

草のごとく茂っているオレガノをもらった帰り道

 

 

今日はこじま治療院のヨモギつくしＷＳ．

ごま油にヨモギを浸す。

 

土鍋で1～2時間弱火で煮る

(左）ヨモギオイル　(右）ヨモギ水

両方とも4分の１位まで煮詰めると、香ばしい香りが・・・

 

左から、出来上がったヨモギ水、ヨモギオイル、

ヨモギコンニャク+小石の温湿布をおなかにあてる

初夏の植物あそび

with Plants in Early Summer

久しぶりにヨモギで草木染、明礬と鉄媒染で。

奈良・桜井の知人の家の庭で、薪のカマドで。

（左から）アベノマスク、絹糸、ラオス生成りの絹ショール、奈良晒の布巾

奈良駅近くの知人の畑の隣では、なんとかわいいヒヨコ豆がふさふさと・・！

ひとつのさやに、二個豆が入っているよ

乾燥が好き、雨はきらいなので、秋播き、梅雨前に収穫がいいのだろうね。

アパートの前のテーブルで、朝の中国茶

高知の碁石茶（後発酵茶）、盛夏・奈良のお茶園で作ったウーロン茶、

クアラルンプールの中国街で買った岩茶など。

茶葉は干した後粉にして、クッキーや蒸しパンへ

京北で山羊小屋の草屋根作り

雑草をはいで、稲苗用パレットに盛り、防水シートを張った屋根にのせる

ここでも東洋茜を見つける

茎は四角、葉はハート型、ツル性で、日向に生息

インド茜、中東の茜、みな違うようだ

ネパールの山中で東洋茜を見つけたが、

いつかアッサムあたりでインド茜を見たい！

とても広～い山羊の放牧地、その山羊小屋に雑草パレットをのせる

鳥が種を運び、だれかが花の種をまき、

梅雨明けどんなになっているかな～

その近所の山で、香りよいクロモジやホウノキを見つける

ここらは、ホウノキで混ぜご飯を包むそうだ

京北で杉皮、ユズ皮やクロモジで

エッセンシャルオイルと蒸留水を作っている杉の精

ガラス下部に蒸留水、上部にオイルがたまる

下の鍋で植物を蒸す

杉皮でオイル作り体験も可

嵯峨野の禅寺の竹林の下には、なんと山藍がたくさん自生

インディゴはないが、古来すり染めや乾燥した根は青いという

高知・室戸岬の山の中で見つけて以来2回目

近くの古民家ノコミュニティスペース・五右衛門

（上高野・くらしごとＦＢ）の野草レストランへ

その後、知人作の蒸留水器で蒸留水作り

上から氷のはいったケーキ型、蒸留水がたまるケーキ型、

穴をあけた鍋（この中で植物を蒸す）

つまり、蒸された植物の蒸気が、上部の氷で冷やされ、中部のケーキ型にたまる

レモンの葉は、1時間で50㏄くらいできたが、クチナシの花は香がＸ．

自分で作って、ローズマリーやジンジャーリリー、ジャスミンなどでしてみたい！

初夏のハイキング

Hiking in Early Summer

ほとんど人のいない比叡山へ

10年（？）こもって修行するというお寺の前で。

キツツキの鳴き声、満開のツツジを見ながら、ゆっくりゆっくり歩く

裏山を登る

ここらの山にもいたるところに道があり、比叡山や鞍馬、大原や八瀬にと続く

こんな道を歩いて、お参りや炭を都に運んだのだろう

尾根でお茶もわかし、ブランチを

沢沿いの不思議な岩

宝ヶ池公園で、南インド料理のピクニック

鹿ものぞきにくる、ヤマモモもうすぐ

初夏用に玄関のカーテンを模様替え

絹の紗の草木染

奈良・桜井近くの小道の不思議な木の椅子

たわわな桑の実が落ち、お茶の木のわきに東洋茜見つける

春の保存食作り

Making  Preseved Food in Spring

コロナの春は、保存食と菜園と周辺のハイキング

（左上から）ショウガのハチミツ漬け：シナモンとカルダモン入り

小豆の甘酒：米のおかゆを小豆に変えるとあんこみたい

イカの塩辛：ショウガと柚子皮を入れると生臭さがなくなる

初めてのコチジャン作り

蒸したもち米+唐辛子粉+塩

左の麦芽糖も加える、1カ月後に食べれる

年末、愛農高校・食品加工講座で作った醬油をやっと使い始める

濾しながら使ってみる

オープンが壊れたので、土鍋でパンを焼く

南インドの雑穀と豆の粉入り

裏山の松葉で炭酸ジュース

2-3日日向におくだけで、発酵力がすごい！

やっと昨年の大麦（万年星）とタカキビを脱穀始め

タカキビ（砂糖モロコシみたい）の茎は、机のホウキに

新茶を摘む、簡単紅茶になるかなな？

昨年より1か月近く早く大麦収穫！

小さな菜園用の苗たち

（左上から）高知の地キビ（硬粒種）、？、

ミニトマトを半分に切ってふせただけの苗！、　パクチー

テラスにはいつも干し物が・・

今年の野草茶、ヨモギ、桑、ドクダミ、

加えて、イチョウ、ハブの種、スギナ、柿、菊芋の葉など

奄美風ミキ

雑穀入り5分搗き・米のおかゆ+生サツマイモおろし汁を入れて、日向におくだけ

赤ちゃんも飲めるし、小腹すいたときにも、おいしい。