2023年8月23日水曜日

ビシュケク オルトサイバザールへ


サクラゲストハウスの大型バイク2台
左:1000cc、4月フランス発ーコーカサスーロシアー中央アジア、
なんと50kgもの荷物を積んで旅中。
今は部品が壊れて、フランスから送ってもらうのを待っているところ 
(ふーむ、無事に着くといいけど)

右:中央アジアーアゼルバイジャン方面へ行くらしい、世界中を旅している日本人のバイク


ビシュケク国立大、東洋国際関係学部日本語学科 卒業生と、
30分ほど郊外のオルトサイバザールへ。
日本留学後、現在はキルギス共和国日本センター(KRJC)で勤務中。
日本の8大学から、キルギスやロシア語を学ぶためのサマーコースに、40人ほど来るそうだ。

ウズベキスタンではよく見かけた移動式のタンドール


ラズベリー、黒や赤スグリ、それは甘い小さなイチゴが盛り
左上の小さなオレンジ色の実は、サジー(クラティバ)よ。

皆夏の間に、保存食をたくさん作るのだろう
雑貨屋には、保存用瓶の蓋だけ、セットで販売中


スープには、よくキノコも入っている
左上には、中国からのエノキダケも


花壇左から:硬い豆腐 ラグマンの麺、韓国のトッポギ


ここはおしゃれな八百屋で、
もやし、左には食べられる花も。


手作りジャムやピクルス、奥にはキムチ風野菜が並ぶ


これはとても辛いけど、プラウに入れるって。
奥に積まれているのは、多分キルギス風ラー油(ラザ)


ウズベキスタンでもバターナッツを見かけた
原産は、南北アメリカの砂漠
旅する野菜、種たちよ


ミントや食べるセージに混じって、上段中にスベリヒユが。。!
ユーラシア、ヨーロッパ、メキシコでも食用になるオメガ3もあるスーパーフード(かも)


ウズベキスタンでも見つけたミネラルの多い土
食べても、泥パックや歯磨きにもいいかも。


赤米、淡い赤の米、粟やソバ、豆、色々な穀物が並ぶ
価格は1kgあたり


ミルク加工品売り場が中々ないと思ったら、こんな風に。
カッテージチーズ、生クリームやバター、
下段:生クルト(水切りヨーグルトに塩を加えて干す)


一軒のみ薬草の店が。。松の実や松ぼっくり。
松ぼっくりは、煮てお風呂に入れたり、飲んだりするそうだ。。



これらは、キルギス産薬草


松エキスもあり


大きな魚も、イシシクル湖(琵琶湖の9倍)から


宿近くのオーガニックショップ  へ


野菜や生ものはなかった


基本イスラム教徒であるキルギス人は、アルコールは取らないので、
色々な飲み物があるのかも。
どこもいろいろなノンアルコールの飲み物が。。
(ここは高級韓国レストランなので、かなり高い)