2025年10月24日金曜日

南タイ パッタルーン(2)仕掛け網 湿原の水牛 水曜市場 タロ芋の森カフェ



小さな仕掛け網


5.5km、タイで一番長い橋の両側に広がる湿原には、たくさんの水牛が。。
 野生ではなく、夕方には小島の小屋に戻るようだ
雨季には潜って、水草?を食べているらしい


右側のヤシの実スイート


一辺数mもある大仕掛け網、ヨーヤック


てこの原理で網を沈めたり(奥)、引き上げたり。。
早朝網を沈めて、数時間後引き上げて、収穫


収穫した小魚は、網の上に広げて、道路で乾燥
焼いたり、揚げたり、塩をまぶしたり。。


友人の家の近くの水曜市場へ
タイは朝が早い、ここは、早朝から16時まで



どこも青野菜や香菜、木の新芽などがいっぱい!


手前;ヤシの新芽、それは大きな落花生モヤシ!
奥;冬瓜とカボチャ


30km西の海沿いのトランからの海魚
手前;睡蓮の茎


高さ十数mにもなる大きな竹家族


友人夫妻が、開墾し、作った家
広い敷地内には、マンゴスチン林やランプータン、バナナやパパイア他
野生化した鶏もかける


南タイは、雨季が始まったばかり(北タイは、雨季が終わったばかり)
プリメリアを枕元へ


下記のサトゥーン


イチジク以外にも、直接幹からなる実があるのね
すごく酸っぱくて、苦かった。。


水曜市場で買った海魚ショウガ蒸し


早朝近くの店で買ったカオヤム(あえたご飯)を朝ごはんに。

ご飯の上に、青マンゴーや人参、モヤシや長インゲン、
炒ったココナッツ、香り付のバイヤーンナーン
みな混ぜて、魚味噌と甘めのソースをかけて、いただきます

右;米粉団子とバンバラ豆(西アフリカ原産、地中にできる豆)


繋がった樹




7段まであるという プーカオ プラム滝


手ですくえそうなフナたちよ


半野生化したようなパッションフルーツ、いいなあ。。


下記のカフェには、草編(バイ トゥイ)のカゴ


トロピカルアーモンド(モモタマナ)のボタニカルプリント


タロ芋でいっぱいのカフェ 鉢植えや地植え


アーティストのオーナーが、木に登って撮ったら。。


ここは、ドンボーン(タロ芋の森) カフェ


4ライもある友人の植林園(もとはゴム園)(1ライ=1600m)
2列目にマホガニーの植樹、今日は、新たに4本植樹

植樹の間隔が7mなので、その間に近所の人が、野菜を植えているそうだ
オクラやトウモロコシ、落下花など、Agroforestly だね

政府が苗木を無料配布している


周囲はゴム園、ビンロウジュ林もある
夜中2時にゴム液を採集、これは集め忘れたのか、もう固まっている。。
(漆かきみたい。。)


タイの知恵(1)
小さな蟻が多いので、残り物は、水を張った皿に入れる
テーブルの足に水を張った小さなボールを置くことも。


豚肉と一緒に煮ると、酸味が出て食べても美味しい葉


今日のタイプはここ、縁台の上で


ココナッツミルク用ヤシ


水曜市場のサトゥーン、生食やカレーに
なんて美しい緑だろう