赤米の餅つきとテンペ作り

今日は赤米の餅つき、お米の勉強会主催で、兵庫にて

中国、貴州からのお茶をいただく

迫力ある赤米100％の柔らか餅

餅つきの後は、テンペ作り

テンペ菌はネットで購入可

この後、各自家出30度で20時間温めると、上段のようなテンペになったよ。

唯一、ゆでた大豆の皮を取るのが、ややこしいけれど。。

今年もツクシをいっぱい採って、

ハカマもそのままで、塩蒸して半干に。

カルシウムがたくさんあるそうよ。

八重桜の盛り、近所のお寺にあった仏陀の足跡