Prepare Soy source
ゆめ見る椿、日仏会館にて
四海波花かご作り（孟宗竹）
簡単そうだけど、20工程もあるよ・・
春分の醤油仕込み
各自好きな多国籍塩を1㎏持ち寄って、味見した後・・
三重の醤油麹と混ぜる
湧き水を加え日向におき、1年間お世話する
梅雨明けまで1週間に一度、その後は1か月に一度天地返し、よく観察する
約８０ℓから、来年大寒のころ、一升瓶30本取れるはず
今年も自粛して、アパートの桜の木の下で花見
エシャロットのヤンニョム＋醤油麹＋和風ピクルス漬け、焼うどん、野草天ぷら、
沢庵、カンゾウあえ、大根豆鼓あえなどなど
上手前：花と野草のチラシ寿司に
菜の花、セリと三つ葉、クコの葉、ローズマリーの花、キンセンカ、タンポポなど
ムクロジがなくなったので、柑橘の皮を水に漬けた洗剤を。
（スギナも出てるし、もうないか）と思っていたら、
前の川原でツクシ少し収穫
塩蒸しして軽く干しで保存、
カルシウムを少しづつ取る！
恒例アパートのくるくる市
低温乾燥機や麺カッターもあるよ
アパートの住人が出して、だれでも持ち帰り可
居場所作りで雑巾用にする古タオルも募集中→京都ボランティア会へ
