旅といろ
2014年3月13日木曜日
若狭・ワカメ小屋とカキ小屋へ
Cabin for Seaweed and Oyster
小雪の若狭(福井)のワカメ小屋へ
ワカメの養殖法の紙芝居
左の鍋は・・
(ここらの人は、ワカメ養殖、民宿、少し農業と多角経営)
朝採りワカメは、ただゆでて食べるのが一番、
茶色いワカメがすぐ真緑に、コリコリ・・
それからカキ小屋へ
大きなドラム缶のストーブあり
左でカキ取り作業、右でカキを焼いて食べる!
すぐ前の海のカキ殻
もらったワカメは、生で灰まぶし、生干し、ゆでて干すと3種類してみた。
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