Food Processing in Spring (1)
石のオブジェ？ ではなく、木綿豆腐の水切り、そのとあと塩麹漬けや味噌漬けに
京北はまだ八重桜があるというので、
お山カフェ（HPあり）のむーちゃんに持ってきてもらった。
梅酢と塩に漬けて1週間、その後2～3日日干し、後塩漬け
（蒸しパンやクッキーに付けようかな・・・）
リンゴとショウガの発酵ジュース、しゅわしゅわ・・・
少し伸びすぎた蓬団子（冷凍して時々、ご飯や粉物に混ぜる・・？）
水切りした豆乳ヨーグルトの塩＋庭のフレッシュハーブ入り
赤米、粟、ヒエ入り甘酒 （60度で10時間保温）
発芽玄米 （粉にしてローチョコやロークラッカーへ）
最後の菜の花の塩麹漬け
