旅といろ
2014年5月31日土曜日
丹波へ
for Tanba
丹波(兵庫)の友人を訪ねて
在来種のヒエあれこれ
1年間いた西アフリカ・マリのバブグー村では、毎日シコクビエのソバガキ風を、
オクラやバオバブの葉ソースにつけて食べていたなあ
在来種の種バンク(こんな冷蔵庫が3つも!)
食べられる森ファームの友人の倍麹の小豆味噌
味噌ふたが昆布!
子どもの愛読書「のらのら」(農文協・季刊)
冷たい雨で作業はできず、豆の袋詰めを。
翌朝は採りたて蓬で餅つき
土手沿いの桜を見ながら京都へ
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