Chinese Tea in Mid Summer
近くの地球環境総合研究所（ＨＰ）のオープンデーで
滋賀からの人が中国茶を出してくれた
これは竹葉青（チクヨウセイ）
氷の間に新芽の先のみの煎茶を挟み、落ちたお茶をすくって飲む
貴族の遊びとか・・ 水出しはタンニンがやわらかくておいしい
中国茶は抹茶ほど規則が多くなく、比較的自由にアレンジできるという
6種類の中国茶のひとつをガラスの小さな器でいただく
本館では、熱帯・シベリアなどの世界各地の様々なプロジェクトが展示されている。
（30~40代は、熱帯の農村と日本を行き来していたが、もう一度活動できるかな？）
