糸満、とよこさんのFood Forest

本当南部、糸満のシュクラン（ＨＰあり。マクロビとローフードカフェ）で、
関東から避難してきた家族とランチ後、とよこさんの菜園へ。

香りよい月桃や地元のハイビスカスを生垣にし、
いろいろな果樹やガジュマル、遠くの国から来た植物もあちこちに。
多年草で回りを囲み、中には食べられる野草や野菜がたくさん。

エアポテト（ムカゴの大きいようなもの）、ウコン、四角豆、レモングラス、
たくさんもらってきた。

次の日は、農連市場で見つけたマコモや朱色、シマニンジン、
真紅のドラゴンフルーツ入りサラダを、那覇の台所付きアパートで作る。