友麹作り

Making Malted Rice

 

初めての友麹作り

蒸した三分搗き米に米麹を混ぜる。（5：1）

 

 

湯たんぽを入れ、毛布で包む

40度で48時間くらい

 

　　　　　　　　　　　　　　かわいく麹が繁殖！　その後甘酒を作る